¿Y qué tal una tarde para cocinar con tu familia, amigos o tu pareja?

La torta de quinoa es una excelente opción para disfrutar mientras la preparas, sabe rico y lo mejor es que es ¡Muy saludable!

Torta de quinoa

Torta de quinoa

La quinoa tiene increíbles propiedades beneficiosas para nuestra salud, entre ellas están:

  • Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.
  • Está compuesta por minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
  • Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
  • Su contenido en grasa es rico en Omega 6.
  • Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.
  • Tiene un índice glucémico muy bajo.

Este alimento es perfecto para personas diabéticas, celíacas, deportistas y que están manteniendo una dieta saludable. Consumirla, ayudará a tu cuerpo porque:

  1. Controla los niveles de colesterol
  2. Es antioxidante
  3. Ayuda a fortalecer el pelo y a mantener la piel hidratada
  4. Ayuda a reducir las migrañas y el estrés.
Quinoa

Quinoa

Esta receta además de saber delicioso, te brindará muchos beneficios a tu cuerpo por sus ingredientes naturales e increíbles propiedades que tiene cada uno.

Para empezar necesitas:

– 1 vaso de quinoa cocida y fría

– 1/2 vaso de leche vegetal

– 1/2 vaso de nueces picadas

– 4 huevos

– 1 cucharadita esencia de vainilla

– 1 cucharadita canela en polvo

– 150ml aceite de oliva

– 1 vaso de panela orgánica

– 1 1/2 vaso de cacao en polvo sin azúcar

– 1 sobre levadura en polvo

– 1/2 cucharadita de sal rosa del himalaya.

 

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Para prepararlo debes:

  1. Precalentar el horno a 200 grados
  2. Cocer la quinoa y recordar usar un 1 vaso tamaño agua de la quinoa cocida. Para cocer pon 3 de agua por 1 de quinoa
  3. Poner en un bol los huevos, la esencia de vainilla, la leche, lo bates con la batidora y le vas añadiendo la quinoa cocida. Luego incorporas el aceite y mezclas todo, hasta que este homogéneo.
  4. En otro bol mezclas la panela, el cacao, la canela, la levadura y la sal. Añade las nueces y mezclas bien
  5. Mezclamos bien con la ayuda de una espátula, los ingredientes de los dos moldes.
  6. Añade la mezcla a un molde, apto para horno y forrado con papel para horno.
  7. Hornea durante 50 minutos a 180 grados
  8. Comprueba si ya está hecho y lo dejas enfriar
  9. Lo puedes decorar por encima con nueces picadas, frutos rojos, coco rayado, etc.
Torta de quinoa en tajadas

Torta de quinoa en tajadas

Ya está lista la torta para disfrutar el fin de semana compartiendo con los que más quieres. Te recomendamos comer un pedazo como mediamañana, o después del almuerzo o como snack. Si te sobra, puedes guardarlo en la nevera para comerlo en otro momento.

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